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美食推荐:花菇扣嫩鸭、芝麻猴蘑、碧玉香椒鸡制作方法

2021-08-03 00:09

本文摘要:蘑菇扣嫩鸭味味道:鸭肉又脆又浓,蘑菇有鸭肉的味道,又咸又好吃。主要材料:鸭1500克,蘑菇150克。 调味料:香油5克,大蒜3克,料酒30克,青椒10克,盐3克,醋30克,味精1克,葱5克,姜4克,八角2克,淀粉(豌豆)10克。

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蘑菇扣嫩鸭味味道:鸭肉又脆又浓,蘑菇有鸭肉的味道,又咸又好吃。主要材料:鸭1500克,蘑菇150克。

调味料:香油5克,大蒜3克,料酒30克,青椒10克,盐3克,醋30克,味精1克,葱5克,姜4克,八角2克,淀粉(豌豆)10克。做法:1、宰杀嫩鸭,用水烫毛,剖腹去内脏,用清水洗净2、放入沸水锅煮水,取出3、放入火上的汤锅中加入适量的水,八角、青椒、葱一根,精盐少,醋15克,料酒20克烧至7成熟4、取出鸭子,取出头、爪、鸭骨,留下鸭肉,用刀切成块,蒸碗中5、将水发香菇洗净,取出水,取出水,放入蒸碗的鸭肉上6、葱、姜(放松)、蒜瓣(放松)、汤、新鲜汤、精盐适量、米醋、料酒10克芝麻蘑菇主材:蘑菇75克。

辅助材料:芝麻75克,小麦面粉50克。调味料:青椒5克,姜汁10克,盐3克,味精1克,青椒粉1克,五香粉1克。制作方法:1、将蘑菇片变成圆片,青椒浸水,青椒水备用。2.香菇用青椒水、盐、味精、青椒粉、五香粉腌制。

3.将面粉加变成糊。4、在味道好的蘑菇片上涂上面糊,在芝麻上涂上芝麻,一个一个地放入热油炸5成,浮起时捞出,放入盘子,放入椒盐盘子上桌。碧玉青椒鸡原料:净土鸡肉500克,青椒节300克,红青椒节,新鲜青椒各50克,新鲜辣汁10毫升,盐,料酒,青椒粉,鸡精,味精,湿淀粉,青椒油,熟芝麻,色拉油各适量。制法:1、将土鸡肉切成小碗,加入盐、料酒、胡椒粉和少许湿淀粉的味道,备用。

2、在净锅里加油加热,鸡肉条滑倒沥油。锅里留下底油,用红椒节和新鲜椒炒香,放入鸡肉棒加盐、椒粉、鸡精和味精炒。

从锅里放盘子的时候,淋上藤椒油撒上一点熟芝麻。


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